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(三代试管)去肯德基最爱点的肉卷就是鸡肉卷了,鲜香的步骤滋味每次都忍不住让人大快朵颐。可有时候很懒得走且怕花钱,详细自己做鸡肉卷就成了首选。越做越香鸡肉卷的吃嘴馋改良版,添加了生菜番茄鸡蛋奶酪肉丝,做肯一个尽然吃完了,配方是三个卷饼的量。

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 一、蔬菜鸡肉卷

主料:面粉200g 开水150ml 生菜1棵 西红柿1个 奶酪3片 鸡蛋3个 瘦肉150g

辅料:盐适量 料酒1勺 酱油1勺 淀粉1勺 沙拉酱适量

制作工艺:

1.面粉200g。

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2.加一勺盐。

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3.倒入开水150ml、筷子快速拨开成絮状,慢慢加开水哦。

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4.不怎么烫了,揉成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟。

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5.醒好后分成三个面团,我做的比较大,哈哈。

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6.(三代试管)擀面杖擀薄。

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7.平底锅不加油中小火慢慢烙。

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8.面团变色后换另一面,会鼓包哦。

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9.西红柿一个洗干净。

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10.切片。

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11.生菜洗干净。

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12.肉丝切好加一勺酱油。

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13.料酒。

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14.淀粉。

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15.玉米油一勺。

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16.腌制十分钟。

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17.锅里快速炒熟。

18.备用。

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19.煎个荷包蛋,蛋黄巴拉克,包的时候好包一些。

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20.卷饼上涂沙拉酱。

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21.分别码上生菜番茄肉丝奶酪鸡蛋。

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22.卷起就可以啦。

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23.配一杯牛奶,营养美味。

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24.成品图

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二、香菇糯米鸡肉卷

主料:糯米适量 香菇适量 红萝卜适量 鲜笋适量 香葱适量 鸡腿适量

辅料:料酒适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量 胡椒适量

制作工艺:

1.将香菇、红萝卜和鲜笋洗净沥干水分,切成小丁

2.锅中倒油,温热时,倒入蔬菜丁翻炒

3.加入调料和香葱炒熟,盛盘

4.糯米提前浸泡过夜,控水

5.将糯米和蔬菜拌匀后,隔水蒸熟

6.鸡腿去骨,用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜

7.将腌制好的鸡肉展开,中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜,卷起来

8.用锡纸将鸡肉卷裹紧,两头像包糖果一样旋紧

9.入烤箱,180℃,25分钟左右即可

以上就是鸡肉卷的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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